A situação gerada pelos desdobramentos da operação Carne Fraca não apenas mexeu com o mercado externo, mediante a exportações, mas também com o mercado interno. Resultado disso foi comprovado nas definições da Bolsa de Suínos das principais praças. Em Santa Catarina, os representantes preferiram esperar a reação do mercado nos próximos dias para afixar um preço referência. Em São Paulo houve manutenção dos preços em R$ 4,80. Em Minas Gerais a referência também se manteve em R$ 4,50, assim como no Rio Grande do Sul, R$ 4,36. Já no Paraná, a cotação ficou de R$ 4,41 – queda registrada de R$ 0,20.
Na opinião de Ferreira Júnior, presidente da Associação Paulista dos Criadores de Suínos (APCS) e da Bolsa de Suínos São Paulo, o mercado em termos de preço não tem modificações, até porque a oferta de suínos é normal. Não temos excedentes na produção. Na verdade Ferreira, argumenta que o mercado no dia de hoje, sofreu pela incerteza em decorrência da questão da operação denominada “carne fraca”. “O tópico da questão hoje não é preço”, salienta.
A associação paulista ressalta que o momento é para valorizar nossa carne, “isso exige mantermos os preços nos patamares atuais e incentivar o consumo interno para que a cadeia produtiva possa mostrar sua força e credibilidade, conquistada com muito trabalho e suor de todos os membros dela”, argumenta Ferreira.
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A recomendação da APCS é aguardar as ações do Ministério da Agricultura, que deverá editar nas próximas horas, nota técnica ao mercado interno e externo, dando tranquilidade aos mercados sobre a qualidade da carne brasileira e reafirmando que o processo em questão é pontual e localizado.
Mercado Interno e Operação PF
Ferreira Júnior explica que a situação gerada pela operação da Polícia Federal certamente criou um desconforto enorme para toda a cadeia produtiva de proteína animal em nosso país. Para o representante, agir com transparência e rapidez nas informações técnicas aos mercados interno e externo é necessário para demonstrar que produzimos proteína animal com qualidade, certificação e responsabilidade social.
“Internamente ter a inteligência suficiente para que todos os membros da cadeia, possam ter o discernimento e trabalhem unidos para manter o mercado equilibrado nos fundamentos necessários, ou seja, oferta, demanda, preço e divulgar apenas o correto, evitando especulações e desinformações que estão ocorrendo no momento”, sugere Ferreira.
“Dentro de nosso cenário, trabalhamos pontualmente para manter os preços, já que não temos excedentes em nossa produção. Entendo que os efeitos serão daqui para a frente diminuídos, entretanto, precisamos estar atentos as causas”, avalia.
