A carne suína manteve sua posição de mais produzida no mundo em 2011, informa o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O posto é mantido desde 1979, quando a produção de carne de porco superou a de carne de frango.
Em 2011, a produção de carne de frango foi de 81,0 milhões de toneladas, um crescimento de 43,7% em uma década. Já a produção de carne suína foi de 101,1 milhões de toneladas equivalente carcaça, 18,1% maior do que em 2001.
No período, a produção de carne bovina foi a que menos evoluiu. Entre 2001 e 2011, a produção aumentou 7,9%, atingindo 56,8 mil no ano passado.