Bisteca à Glória - Chef Antônio Furlanetto
Ingredientes:
5 Bistecas Suínas Seara com 2cm de espessura
1 copo de vinho branco próprio para tempero
1 copo de molho de soja
1 pitada de chumi churri
3 colheres das de sopa de mostarda
Modo de fazer:
1 Misture todos os temperos e deixe-os macerar por, no mínimo, 2 horas.
2 Faça fogo na churrasqueira e asse lentamente as bistecas no espeto.
Acompanhamento:
Farofa, rúcula, tomate seco e palmito.
Rendimento: 3 pessoas
A Bisteca ou Carré Fatiado, é a parte do lombo com osso, por isso é o corte que tem mais suculência e melhor sabor. |
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