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24-Mai-2006 00:00 - Atualizado em 20/04/2016 15:03

Bisteca à Glória - Chef Antônio Furlanetto

Ingredientes:

5 Bistecas Suínas Seara com 2cm de espessura

1 copo de vinho branco próprio para tempero

1 copo de molho de soja

1 pitada de chumi churri

3 colheres das de sopa de mostarda

Modo de fazer:

1 Misture todos os temperos e deixe-os macerar por, no mínimo, 2 horas.

2 Faça fogo na churrasqueira e asse lentamente as bistecas no espeto.





Acompanhamento:

Farofa, rúcula, tomate seco e palmito.

Rendimento: 3 pessoas





A Bisteca ou Carré Fatiado, é a parte do lombo com osso, por isso é o corte que tem mais suculência e melhor sabor.

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