Carne Suína com Tabule e Maracujá - por Cheff Mueller
Ingredientes:
100g de lombo suíno em cubinhos e pré-frito, 4 colheres de sopa de trigo para quibe, 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo, 1 xícara de salsa picada Cozinha Fácil, 1/4 xícara de hortelã picada Cozinha Fácil, 200g tomate picado Cozinha Fácil, 100g cebola picada Cozinha Fácil, 2 colheres (chá) de azeite extra virgem, 01 maracujá, sumo de 1 limão, sal a gosto.
Modo de preparo
Tempo adicional: 1 hora, de molho
Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água.
Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, inclusive a carne suína e conforme sugestão do Cheff Mueller misture bem e tempere juntamente com o maracujá e sirva.
Cheff Mueller convida a todos para participarem do Festival Gastronômico na AVESUI 2014 na cidade de Florianópolis SC com receitas especiais a base de carne suína!
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