Em uma fazenda na região sul da China vive um porco muito grande, tão pesado quanto um urso polar . O animal de 500kg faz parte de um rebanho que está sendo criado para se tornar uma espécie de suíno gigante .
No abate, alguns dos porcos podem ser vendidos por mais de 10.000 yuanes (US$ 1.399), mais de três vezes a renda média mensal disponível em Nanning, capital da província de Guangxi, onde vive Pang Cong, o dono da fazenda.
Embora os porcos de Pang possam ser um exemplo extremo do caminho que os agricultores deverão percorrer para suprir o problema de escassez de carne suína da China, a ideia de que quanto maior é melhor, está se espalhando por todo o país, lar dos mais vorazes consumidores de carne do mundo.
Os altos preços da carne suína na província de Jilin, no nordeste do país, estão levando os agricultores a criar porcos para atingir um peso médio de 175 a 200 kg, acima do peso normal de 125 kg. Eles querem deixá-los “o maior possível”, disse Zhao Hailin, um produtor de suínos da região.
A tendência também não se limita às pequenas fazendas. Os principais produtores de proteína da China, incluindo o Wens Foodstuffs Group, o principal criador de porcos do país, a Cofco Meat Holdings Ltd. e o Beijing Dabeinong Technology Group Co., dizem que estão tentando aumentar o peso médio de seus porcos.
As grandes fazendas estão focadas em aumentar o peso em pelo menos 14%, disse Lin Guofa, analista sênior da consultoria Bric Agriculture Group.
O peso médio dos porcos no abate em algumas fazendas de grande porte chegou a 140 kg, em comparação com os 110 kg normalmente, disse Lin. Isso pode aumentar os lucros em mais de 30%, disse ele.
Os grandes suínos estão sendo criados durante um período urgente para a China. Com a peste suína africana dizimando o rebanho suíno do país – pela metade, segundo algumas estimativas – os preços da carne de porco subiram para níveis recordes, levando o governo a instar os agricultores a aumentar a produção para atenuar a inflação.
O vice-primeiro-ministro chinês Hu Chunhua alertou que a situação do abastecimento ficará “extremamente grave” até o primeiro semestre de 2020. A China enfrentará uma escassez de carne suína de 10 milhões de toneladas este ano, mais do que o disponível no comércio global, o que significa que precisa aumentar produção nacional, disse ele.
Durante uma recente visita às principais províncias de Shandong, Hebei e Henan, Hu pediu aos governos locais que retomem a produção de suínos o mais rápido possível, com o objetivo de retornar aos níveis normais no próximo ano.
Ainda assim, muitos agricultores têm receio de voltar a produzir os suínos depois de terem sido afetados por um surto anterior. Além disso, os preços dos leitões e porcas reprodutoras subiram, tornando mais caro para as fazendas do quintal pagar a reconstrução de seus rebanhos. Aumentar o tamanho dos porcos que eles já possuem pode ser o melhor passo.