Mandiocada de Carne Suína
Ingredientes
- 1 cebola picada em pedaços pequenos
- 1 LT de água quente
- 1kg de Costelinha Suína
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele em cubos
- 200g de bacon em cubos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 300g de Linguiça Calabresa
- 500g de mandioca
- caldo de carne
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- tempero verde
Modo de preparo
Em uma panela de pressão frite o alho até dourar. Coloque o bacon em cubos, a calabresa e a costelinha, frite bem e mexa aos poucos para não grudar, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente o caldo de carne, a cebola e o tomate.
Coloque a água e a mandioca, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos após pegar pressão. Finalize com tempero verde.
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