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Risoto AveSui 2016

Chef Mueller estará na AveSui 2016 apresentando deliciosos pratos; confira o Risoto AveSui, criado exclusivamente para saborear as delícias da carne suína.

Risoto AveSui 2016

Ingredientes

200g de lombo suíno Fricasa,
50g de bacon picado Fricasa,
80g de mirtilo Vitality Berry, 
500g de arroz pré-cozido,
01 cebola média picada,
50mL de água potável,
150mL de vinho branco seco,
cheiro verde picado,
requeijão cremoso,
louro em pó,
sal com 50% a menos de sódio,
02g de orégano e pimenta branca  a gosto.

Modo de preparo

Corte em cubinhos o lombo suíno e tempere  com sal, pimenta, o louro em pó e o orégano, acenda a chama de seu fogão, aqueça em uma panela da o bacon, frite os cubinhos de lombo.
Enquanto isso explico a vocês um pouco mais da AVESUI 2016 que vai ser realizada na cidade de Florianópolis SC nos dias 03, 04 e 05 de maio, onde o Cheff Mueller e seu assessor o Conde D’Schappô Duvalier irão preparar e servir receitas a base de carne suína no Cheff Móvel Food Truck Show em parceria com a Fricasa.

A seguir acrescente a cebola, sempre mexendo, e depois o arroz pré-cozido, a água, o vinho branco seco, o requeijão cremoso e por último o cheiro verde picado e os mirtilos da Vitality Berry, deixe reduzir a água e o vinho cozinhando por 15 minutos. Sirva em seguida.

Apoio: Suinocultura Industrial
Fricasa Alimentos Especialista em carne suína!
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