Guia Gessulli
22-Set-2017 16:39
Receita

Tirinhas à indiana

Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS

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Receitas
Ingredientes

  • 600g de lombo suíno cortado em tiras
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • Suco de limão
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 4 talos de cebolinha verde picados

Modo de preparo

Tempere as tiras de lombo com o sal, o suco de limão, a cebola e o alho e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira de fundo largo e lateral alta e doure os pedações de lombo em fogo alto. Acrescente o curry, grelhe por alguns instantes e junte ½ xícara (chá) de agua quente. Tampe e cozinhe por 5 minutos, para então adicionar o leite de coco e a cebolinha verde. Sirva em seguida com arroz branco.

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