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Processamento de Carne

Curso exclusivo de exportação de alimentos aos EUA é promovido
08 de Fevereiro de 2018 - 15:09
Eventos

Curso exclusivo de exportação de alimentos aos EUA é promovido

Objetivo é abordar os pontos críticos das operações de processamento térmico de alimentos de baixa acidez ou acidificados

Conservação de carnes em estufas é tema de curso do Ital
08 de Fevereiro de 2018 - 15:02
Eventos

Conservação de carnes em estufas é tema de curso do Ital

Objetivo é abordar os principais conceitos envolvidos no processamento térmico de pasteurização de produtos cárneos em estufas

Cálculo da carga térmica para resfriamento das carcaças suínas - Por Geraldo Lopes Passarelli
06 de Fevereiro de 2018 - 13:30
Comentário

Cálculo da carga térmica para resfriamento das carcaças suínas - Por Geraldo Lopes Passarelli

Dicas para atendimento das curvas de resfriamento e quebra das carcaças suínas no processo de resfriamento por ar forçado

USDA propõe mudanças em inspeção de processamento de suínos
22 de Janeiro de 2018 - 13:56
Estados Unidos

USDA propõe mudanças em inspeção de processamento de suínos

Empresas processadoras de carne suína americanas podem assumir um nível maior de responsabilidade na fiscalização de suas operações industriais

Prêmio Quem é Quem: Maiores e Melhores Cooperativas será em Junho
10 de Janeiro de 2018 - 15:31
SAVE THE DATE:

Prêmio Quem é Quem: Maiores e Melhores Cooperativas será em Junho

Premiação consagra cooperativismo brasileiro em evento exclusivo a ser realizado em junho, em Florianópolis, Santa Catarina

Estratégias para produção de produtos cárneos suínos com valor agregado
28 de Dezembro de 2017 - 21:22
Processamento

Estratégias para produção de produtos cárneos suínos com valor agregado

O grande berço dos produtos de origem animal com selos de garantia de qualidade e origem é a Europa

Influência do manejo pré-abate na ocorrência de fraturas em colunas de suínos
22 de Dezembro de 2017 - 19:13
Processamento

Influência do manejo pré-abate na ocorrência de fraturas em colunas de suínos

A produção de carne suína desempenha papel importante na economia brasileira, estando o seu crescente consumo atrelado cada vez mais aos programas de bem-estar animal

Centro produtivo da América Latina será palco da AveSui 2018
18 de Dezembro de 2017 - 08:39
Paraná

Centro produtivo da América Latina será palco da AveSui 2018

Feira da indústria de aves, ovos e suínos acontece nos dia 01, 02 e 03 de agosto em Medianeira 

Suinocultura sai vitoriosa em ano de retração
13 de Dezembro de 2017 - 16:21
Balanço Anual

Suinocultura sai vitoriosa em ano de retração

Embarques mesmo inferiores a 2016 chegará a volumes próximos de 700 mil toneladas

Ante as dificuldades, setor registra bons resultados
08 de Dezembro de 2017 - 10:02
Anuário 2018

Ante as dificuldades, setor registra bons resultados

Está no ar o Anuário 2018 da Suinocultura Industrial com o balanço dos resultados econômicos do setor e muito mais. Acesse

Projeto que regulamenta destinação de carcaças de animais é aprovado
22 de Novembro de 2017 - 13:50
Reciclagem Animal

Projeto que regulamenta destinação de carcaças de animais é aprovado

O projeto de lei cria regras para o recolhimento de animais mortos, com exceção daqueles que vieram a óbito por doenças que possam comprometer a sanidade do procedimento

Oeste do Paraná: AveSui 2018 segue para a principal região produtora do Brasil
14 de Novembro de 2017 - 15:04
América Latina

Oeste do Paraná: AveSui 2018 segue para a principal região produtora do Brasil

Tradicional feira da indústria latino-americana de aves, ovos e suínos acontece nos dia 01, 02 e 03 de Agosto em Medianeira. Entre as novidades, evento agrega a piscicultura

Bem-estar com foco em qualidade de carne
09 de Outubro de 2017 - 10:12
Revista

Bem-estar com foco em qualidade de carne

Está no ar a edição 278 da revista Suinocultura Industrial. Nesta publicação a matéria de capa destaca os investimentos em bem-estar do frigorífico Alegra Foods, e muito mais. Boa Leitura!

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