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Processamento de Carne

Carnes, carnes, fotos atualizadas
13 de Outubro de 2021 - 14:15
Processamento de Carne

Diferenças interindividuais na percepção sensorial de bacon defumado utilizando agrupamento de variáveis latentes

O perfil sensorial baseado na resposta do consumidor foi determinado usando o questionário CATA. Diferenças interindividuais foram identificados usando o método inovador chamado CLUSCATA. Cada cluster apresentou um perfil sensorial diferente, mostrando a importância deste tipo de análise quanto à percepção dos consumidores

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29 de Setembro de 2021 - 14:06
ABPA

Brasil deve produzir em 2021 até 4,7 milhões de toneladas de carne suína, alta de 6%

É o que projeta a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), conforme levantamento divulgado há pouco, em coletiva de imprensa.

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24 de Setembro de 2021 - 11:54
Produção

Divulgados relatórios do Projeto Campo Futuro de suínos em SC

O Campo Futuro visa calcular os custos de produção nas propriedades e disponibilizar informações para os produtores sobre o mercado.

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21 de Setembro de 2021 - 14:20
Recorde

Número de abate de suínos atinge recorde no 2º trimestre de 2021

Segundo IBGE, números de abate de suínos no segundo trimestre de 2021 são os maiores desde o início da série de dados, em 1997

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20 de Agosto de 2021 - 15:14
China

Rebanho de matrizes suínas da China tem em julho primeira redução em quase 2 anos

Os produtores perderam em média 665 yuanes (102 dólares) por cabeça ao longo de junho, segundo dados do Ministério da Agricultura chinês

Empresas, empresas, fotos atualizadas
19 de Agosto de 2021 - 10:22
Negócio

BRF investe R$300 mi em nova fábrica com maior demanda por salsichas na pandemia

O CEO global da empresa, Lorival Luz, acredita que mesmo que venha uma reação mais intensa na economia, que melhore o poder de compra da população, a expectativa é que a demanda por esta categoria de produto se mantenha elevada

 

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13 de Agosto de 2021 - 08:30
Comentário

O bem-estar animal como indicador da sustentabilidade da agricultura brasileira

Entendemos que o Brasil, na sua produção pecuária, pode atender às cinco liberdades que oferecem o arcabouço global de proteção ao bem-estar animal, como nenhum outro país

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12 de Agosto de 2021 - 09:25
Evento

Com apoio de entidades do país e internacionais, AveSui retorna ao formato presencial em 2022

O evento acaba de receber o apoio institucional da Associação Latino-Americana de Avicultura (ALA), dando início a montagem de toda a sua programação técnica

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12 de Agosto de 2021 - 09:14
TV Gessulli

Live hoje sobre produção sustentável e avanços em bem-estar animal

Transmissão ao vivo hoje (12/08) às 15h na TV Gessulli, no Youtube, com Adroaldo Zanella, professor da FMVZ/USP

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11 de Agosto de 2021 - 08:52
Revista Digital

Alto custo das rações é tema da nova edição 301 da Revista Suinocultura Industrial

O Brasil ocupa um papel de destaque no cenário internacional, sendo o quarto maior produtor mundial e exportador da proteína suína

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04 de Agosto de 2021 - 08:45
Evento

Com formato presencial em 2022, AveSui ganha o apoio institucional do ITAL

A principal feira da industrial latino-americana de aves, suínos, leite e peixes ocorre de 26 a 28 de abril em Medianeira, no Paraná, reunindo as principais empresas da cadeia produtiva de proteína animal, além de especialistas para o debate de questões estratégicas

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04 de Agosto de 2021 - 08:15
Mercado

China volta a gerar apreensão entre exportadores de carnes

País asiático suspendeu unidade da BRF em Lucas do Rio Verde (MT) e alimentou dúvidas sobre novas habilitações de frigoríficos

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22 de Julho de 2021 - 11:57
Processamento de carne

Líder Global de processamento de alimentos amplia operação

Marel passa a utilizar novo espaço em condomínio logístico de Campinas, com 5 mil m²

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