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Processamento de Carne

Análises da vida útil do produto garantem segurança alimentar e evitam o desperdício

Processamento de Carne

Análises da vida útil do produto garantem segurança alimentar e evitam o desperdício

A análise sensorial desempenha um papel crucial no acompanhamento da vida útil dos produtos alimentícios. Essa técnica envolve a avaliação das propriedades organolépticas dos alimentos, como sabor, aroma, textura, cor e aparência. Destacando-se como uma ferramenta valiosa, a análise sensorial possibilita a compreensão do produto e a realização de ajustes nas estratégias de comercialização. Por […]