Receitas
Bisteca Grelhada com Cebola Caramelizada
Dica: você pode servir como acompanhamento arroz, farofa de cenoura crocante (farinha de milho e cenoura crua), couve manteiga refogada.
Bisteca suína à mineira
Espalhe recheio com as pontas dos dedos para que ele penetre na carne (assim, não é preciso fazer a marinada)
Pernil suíno com batatas
Esta receita de pernil suíno é deliciosa e vai conquistar seus convidados. Sirva com arroz branco e com saladas verdes
Lombo Natalino
O natal está chegando e com ele todas as delícias que acompanham suas festividades. Confira esta receita de lombo suíno que não pode faltar em sua ceia
Coxão Mole à Parmegiana
Nessa variação da milanesa tradicional, substitua a farinha de rosca pela de mandioca, assim os bifes ficaram sequinhos
Bife a Cavalo
Esse clássico da culinária brasileira combina também com acompanhamentos típicos, como arroz, feijão e fritas. O preparo da carne suína é prático e rápido.
Picanha com Manteiga e Ervas
Fique atento à selagem da carne, uma técnica de preparo importante para o ponto certo, mantendo a suculência e maciez
Kafta de Carne Suína
Esta receita pode ser acompanhada de arroz integral com lentilhas e salada com alface roxa, tomate, pepino e rabanete
Lombo ao molho de abacaxi e ameixa
O molho agridoce preparado com abacaxi e ameixa deixa o lombo suíno mais suculento e delicioso
Ravióli recheado com filé suíno
O molho de sálvia, damasco e catupiry dá sabor especial à massa
Sanduíche de pernil
O sanduíche de carne suína é uma ótima opção para variar no lanche da tarde, você pode adicionar um delicioso molho barbecue que dá uma doçura especial a carne
Pernil de porco com purê de batatas
Esta receita deliciosa de pernil rende 8 porções e é perfeita para um almoço de domingo com a família
Bisteca ao molho Barbecue
A receita é exclusiva da chefe Dedê Cesco, que ganha um toque especial com o molho Barbecue
Filé-Mignon Suíno à Mediterrânea
Esta receita deliciosa é perfeita para o almoço de domingo ou para um jantar com amigos
Tapioca de Pernil Suíno Desfiado
A receita é leve e fácil de fazer. Você ainda pode cozinhar o pernil suíno em maior quantidade e usar em outras preparações durante a semana
Tirinhas à indiana
Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS
Hambúrguer de Alcatra Suína
Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS
Paillard de Coxão Mole
Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS
Tirinhas de Coxão Mole Suíno
Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS na ação Escolha + Carne Suína
Lasanha de pernil
Receitas clássicas com carne suína é destaque no livro publicado pela ABCS na ação Escolha + Carne Suína